INGREDIENTI PER 6 PERSONE -6 bicchierini da amaro -100 gr di tarallini -50 gr di burro -4 cucchiai di pesto -150 gr di ricotta fresca -100 gr di pomodori datterini
COSA E COME FARE 1. Tritate i grissini, o con le mani, o meglio con un frullatore 2. Mettete il burro in un pentolino a sciogliersi 3. Unite burro fuso a tarallini tritati e mescolate fino ad ottenere un composto compatto 4. Mettete un primo strato di tarallini e burro sul fondo del bicchierino da amaro come in foto. Non deve essere troppo spesso, nè troppo sottile 5. In una ciotola mescolate la ricotta con il pesto fino ad ottenere un composto omogeneo 6. Mettete un cucchiaino abbondante di composto nei bicchierini sopra lo strato di tarallini, come in foto 7. Tagliate i pomodorini a pezzettini piccoli 8. Mettete i pomodorini sopra il composto di ricotta e pesto per terminare