200 gr di farina
100 gr di burro
80 gr di zucchero semolato

Per la copertura al cioccolato
250 gr di latte
200 gr di cioccolato
70 gr di zucchero
20 gr di farina
3 pere

Cosa e come fare
-Impastare insieme tutti gli ingredienti della frolla fino ad ottenere un panetto compatto
- Stendere con un mattarello per dargli una forma rettangolare e ritagliare i bordi a seconda della grandezza della teglia
- bucherellare con una forchetta il fondo della frolla
-Sbucciare e tagliare le pere a fettine sottili
- Adagiare metá delle pere sul guscio di frolla
- far sciogliere il cioccolato con lo zucchero e la farina in un pentolino a fuoco molto basso
- aggiungere il latte dopo che il cioccolato sará completamente sciolto
- Versare il composto nel guscio di frolla
- Adagiare le pere rimanenti
- Infornare 25 minuti a 180 gradi