INGREDIENTI PER 6 PERSONE 500 gr di zucca 150 gr di pangrattato 50 gr di parmigiano per la panatura tenere da parte 100 gr di pangrattato COSA E COME FARE
Mettere la zucca in forno priva della sua buccia per circa 30 minuti
Quando sarà ammorbidita bene frullatela insieme a parmigiano e pangrattato e fate raffreddare il composto per circa un'ora
In un piattino mettete il pangrattato per la panatura
formate delle piccole palline di impasto e rotolatele nel pangrattato