THE BLONDE PARMIGIANA

Polpette di zucca

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INGREDIENTI PER 6 PERSONE 
500 gr di zucca
150 gr di pangrattato
50 gr di parmigiano
per la panatura tenere da parte 100 gr di pangrattato
COSA E COME FARE
  • Mettere la zucca in forno priva della sua buccia per circa 30 minuti
  • Quando sarà ammorbidita bene frullatela insieme a parmigiano e pangrattato e fate raffreddare il composto per circa un'ora 
  • In un piattino mettete il pangrattato per la panatura
  • formate delle piccole palline di impasto e rotolatele nel pangrattato
  • Disponetele su una teglia ben distanziate
  • Versateci sopra abbondante olio
  • infornate per 30 minuti a 180 gradi
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