​INGREDIENTI PER 4 PERSONE300 gr di farina
1 bustina di lievito secco istantaneo
Purè di 1 patata dolce
1 uovo
COSA E COME FARE

1. Mettete una patata dolce a cuocere in una pentola di acqua bollente per 20 minuti
2. Scolate la patata quando con una forchetta sentirete che è morbida dentro
3. Sbucciatela, essendo cotta la buccia verrà via più facilmente 
4. Aggiungete un goccio di latte e schiacciatela con una forchetta fino ad ottenere una purea
5. Aggiungete un uovo e mescolate bene per amalgamare
6. Aggiungete il lievito e la farina a poco a poco e con l'aiuto di una forchetta e poi con le mani mescolate bene
7. Quando avrete ottenuto un composto omogeneo formate delle palline e disponetele su una teglia coperta da carta forno, schiacciando con un dito il centro
8. Infornate per 30 minuti a 180 gradi