INGREDIENTI PER 8 PERSONE
1 chilo di patate
1 confezione di salame da 80 gr
2 mozzarelle da cucina
30 gr di parmigiano
30 gr di pangrattato
COSA E COME FARE
1 chilo di patate
1 confezione di salame da 80 gr
2 mozzarelle da cucina
30 gr di parmigiano
30 gr di pangrattato
COSA E COME FARE
- Mettete una pentola piena d’acqua a bollire
- Quando avrà raggiunto l’ebollizione aggiungere un pugno di sale grosso e le patate
- Coprire con un coperchio e lasciar cuocere per circa 30 minuti
- Saprete quando le patate sono cotte quando infilzandole con una forchetta le sentirete morbide
- Scolare le patate e metterle sotto un getto di acqua fredda per circa 2-3 minuti
- Quando le patate non saranno più così bollenti sbucciarle, l’operazione sarà molto più semplice e veloce con le patate bollite piuttosto che con le patate crude
- Mettete tutte le patate in una ciotola e con l’aiuto di una forchetta e di un coltello schiacciatele come in figura
- Tagliate a dadini il salame e la mozzarella
- Aggiungete il salame e la mozzarella al composto
- Quando avrete un composto omogeneo mettete il composto in una teglia
- In una ciotola mescolate il pangrattato con il parmigiano e un goccio abbondante d’olio
- Ricoprite il gateaux con il mix di pangrattato e parmigiano
- Infornate per 15 minuti
- Fatevi togliere le parole di bocca da questa meraviglia