INGREDIENTI PER 8 PERSONE
1 chilo di patate
1 confezione di salame da 80 gr
2 mozzarelle da cucina
30 gr di parmigiano
30 gr di pangrattato
COSA E COME FARE

1. Mettete una pentola piena d’acqua a bollire
2. Quando avrà raggiunto l’ebollizione aggiungere un pugno di sale grosso e le patate
3. Coprire con un coperchio e lasciar cuocere per circa 30 minuti
4. Saprete quando le patate sono cotte quando infilzandole con una forchetta le sentirete morbide
5. Scolare le patate e metterle sotto un getto di acqua fredda per circa 2-3 minuti
6. Quando le patate non saranno più così bollenti sbucciarle, l’operazione sarà molto più semplice e veloce con le patate bollite piuttosto che con le patate crude
7. Mettete tutte le patate in una ciotola e con l’aiuto di una forchetta e di un coltello schiacciatele come in figura
8. Tagliate a dadini il salame e la mozzarella
9. Aggiungete il salame e la mozzarella al composto
10. Quando avrete un composto omogeneo mettete il composto in una teglia
11. In una ciotola mescolate il pangrattato con il parmigiano e un goccio abbondante d’olio
12. Ricoprite il gateaux con il mix di pangrattato e parmigiano
13. Infornate per 15 minuti
14. Fatevi togliere le parole di bocca da questa meraviglia