120 gr di farina
1 cucchiaino di colorante rosso
1 uovo
130 gr di zucchero
Mezza bustina di lievito per dolci
120 ml di latte
Un cucchiaino di limone
50 gr di burro
170 gr di Philadelphia
120 gr di panna fresca
60 gr di zucchero a velo
COSA E COME FARE
1. Versare un cucchiaino di succo di limone in 120 ml di latte e lasciar agire per 20 minuti
2. Amalgamare bene il burro a temperatura ambiente con lo zucchero
3. Aggiungere un uovo e continuare a lavorare
4. Aggiungere 60 gr di farina e continuare a lavorare
5. Sciogliere il colorante rosso nel latte e unite al composto
6. Unire gli altri 60 gr di farina
7. Riempite degli stampi da cupcake per metà circa e infornate a 180 gradi per 25 minuti
8. Mentre si raffreddano preparare il frosting
9. Montate lo zucchero a velo con il Philadelphia
10. Unite la panna fredda e continuare a montare con le fruste elettriche finché il composto non sarà denso
11. Mettete il composto in una sac a poche e ricoprite i cupcake