INGREDIENTI PER 6 PERSONE
1 manghi
un cucchiaino di curry 
2 cucchiaini di curcuma
200 ml di acqua
1 cucchiaino di zafferano
COSA E COME FARE
1. Pelare il mango, privarlo del nocciolo e tagliarlo a pezzettini
2. Mettere il mango a cuocere insieme all'acqua a fuoco medio in una padella
3. Lasciarlo cuocere finche non diventerà una marmellata, aggiungere acqua se necessario
4. Aggiungere tutte le spezie
5. Frullare il tutto con un frullino a immersione
6. Usarlo per accompagnare l'arrosto o come salsa da aperitivo