INGREDIENTI
1 rotolo di pasta brisè
300 gr di zucca
olio e sale
COME E COSA FARE

1. Mettere la zucca privata della sua buccia a bollire per circa 30 minuti
2. Separare in due metà la parte brisè
3. Incidere una metà con delle formine rotonde o un bicchiere 
4. Adagiarle in degli stampini per tortine 
5. Scolare la zucca e unirci il cucchiaio di olio e il sale 
6. Con un minipimer o un mixer frullate la zucca fino ad ottenere un composto  omogeneo
7. Riempite i gusci di brisè con il ripieno di zucca
8. Dividete l'altra metà di pasta brisè in strisce sottili
9. Potete usare le strisce intrecciandole tra di loro o disponendole a graticola.

Come creare l'effetto incrociato? 
Disponete le strisce una vicino all'altra tutte nella stessa direzione verticale. Vi basterà inserire una per volta le strisce orizzontali sollevando in maniera alternata le strisce verticali così da avere un effetto incrociato sopra/sotto come in foto.