INGREDIENTI PER 8 PERSONE
-500 gr di carne macinata scelta
-1 fetta di pane
-1 bicchiere di latte
-1 uovo
-30 gr di parmigiano
-50 gr di pangrattato

COSA E COME FARE

1. Mettere la fetta di pane in una ciotola col latte e lasciar ammorbidire per qualche minuto
2. In una ciotola mettere la carne macinata, la fetta di pane bagnata di latte, il latte rimanente nella ciotola, l'uovo, il parmigiano e un pizzico di sale.
3. Amalgamare il tutto con le mani fino a quando non avrete ottenuto un composto omogeneo
4. Prendete una piccola porzione di impasto e fatelo passare tra le mani fino ad ottenere una pallina come nella foto
   
5. Mettete il pangrattato in una ciotola
   
6. Fateci rotolare la polpettina dentro fino a impanarla tutta
   
7. Spargete dell'olio in una teglia
   
8. Riponete le polpettine impanate in una teglia
   
9. Mettete in forno per 25 minuti circa a 180 gradi, finchè non saranno dorate
   
10. Servite con un contorno di verdure!