Quando in frigo non trovo nulla, ma proprio nulla, giusto un barattolino di alici sott'olio che e' li' dal '95 e' quello in giorno in cui scendo al supermercato sotto casa mia, compro due uova e mi arrangio cosi'. Qui una ricetta per renderle piu' gustose.

INGREDIENTI PER 1 PERSONA
2 uova
1 tazzina di latte
30 gr di parmigiano
COSA E COME FARE
1. in una ciotolina sbattere le uova con una forchetta
2. aggiungere il latte
3. aggiungere il parmigiano
4. mescolare bene
5 fate sciogliere un pezzettino di burro in una padellina
6. quando il burro sara' sciolto mettete il composto nella padella
7. aspettate che cuociano per un paio di minuti scarsi a fuoco basso
8. quando vedete che le uova iniziano a rapprendersi con una forchetta strapazzatele, come in figura
9. togliete dal fuoco prima che diventino troppo secche
10 gustatevi questa morbidezza!