THE BLONDE PARMIGIANA

Torta fredda allo yogurt

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INGREDIENTI PER 10 PERSONE
Base
300 Gr Biscotti Digestive
30  Zucchero di canna   
180  Burro 
Crema
700 gr di yogurt
12 gr di gelatina in fogli
50 ml di latte
250 ml di panna
50 gr di zucchero
COSA E COME FARE
  1. Far sciogliere il burro
  2. Sbriciolare i biscotti digestive e aggiungerci lo zucchero di canna
  3. Versare il burro nei biscotti e con le mani lavorate fino ad ottenere un composto compatto da stendere sulla teglia
  4. Mettete in frigo mentre preparate la crema
  5. Mettete la gelatina in acqua fredda
  6. Scaldate il latte in un pentolino e aggiungeteci la gelatina ammorbidita
  7. Versate il yogurt nel latte quando si sarà intiepidito
  8. Montate la panna con lo zucchero a velo
  9. Mescolate bene e aggiungete la panna
  10. Versate la crema sopra i biscotti e mettetela in frigo per almeno 5 ore
  11. Guarnite con frutti di bosco freschi
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