THE BLONDE PARMIGIANA

Muffin alla zucca

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  • 300 gr di farina
  • 200 gr di zucca
  • 100 gr di olio di semi
  • 200 ml di latte
  • 2 uova
  • 50 gr di parmigiano
  • 1 bustina di lievito istantaneo
COSA E COME FARE
1. Far cucinare la zucca in forno con un bicchiere d'acqua finchè non si sarà ammorbidita totalmente
2. Tritatela insieme al parmigiano
3. Sbattete l'uovo con l'olio e il latte
4. Unite la zucca con il composto liquido ottenuto
5. Versate negli stampini da muffin imburrati e infarinati
6. Infornate a 180 gradi per 30 minuti
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