Trovare un buon libanese a Milano che abbia un costo accessibile e' un impresa degna dei Templari. Pero' come si fa a privarsi dell'hummus? Non si puo'. E allora facciamolo noi!

INGREDIENTI:
150 gr ceci in scatola
Succo dio di limone
2 cucchiai di olio
1 cucchiaino di sale
 
COSA E COME FARE

1. Aprite la scatola di ceci e scolatela.
2. Mettete i ceci scolati nel frullatore/ nel mini pimer/ nel robot da cucina. Qualsiasi cosa che frulli voi abbiate in casa va benissimo.
3. Aggiungete olio, sale, succo di limone.
4. Frullate il tutto per circa 2/3 minuti, finche il composto non avra' una consistenza setosa e non rimarranno piu' grumi
5. Prova assaggio. Assaggiate il vostro hummus e aggiustate, se necessario con olio sale e limone, a seconda del gusto