INGREDIENTI PER 6 PERSONE
240 gr di farina
60 gr di cacao amaro
300 gr di zucchero
6 uova
130 gr di olio di semi
180 gr di acqua tiepida
1 bustina di lievito
1 bustina di cremor tartaro
100 gr di marmellata di agrumi
250 gr di cioccolato
70 gr di burro
2 cucchiaini di miele
COSA E COME FARE

1. Separate tuorli da albumi
2. In una ciotola ponete farina zucchero cacao e lievito
3. Emulsionate l’acqua e l’olio
4. Aggiungete il liquido con i tuorli alla farina
5. Montate gli albumi con il cremor tartaro
6. Uniteli al composto e mescolate
7. Versare il composto nello stampo e infornare per un’ora a 150 gradi
8. Fate sciogliere il cioccolato a bagnomaria
9. Aggiungete il burro e fate sciogliere
10. Aggiungete infine il miele
11. Quando la torta sarà pronta fatela raffreddare al rovescio
12. Tagliatela a metà e riempitela di marmellata di agrumi
13. Ricopritela con la ganache
14. Fatela raffreddare in frigo