INGREDIENTI PER 6 PERSONE 170 gr di farina 20 gr di farina di pistacchio 200 gr di zucchero 4 uova 80 ml di olio di semi 100 ml di acqua una bustina di lievito per dolci PER CREMA AL MASCARPONE E CIOCCOLATO BIANCO 125 gr di mascarpone 25 gr di burro 90 gr di cioccolato bianco colorante rosa in polvere
COSA E COME FARE
Unite la farina il lievito e lo zucchero
Separate tuorli e albumi
Unite i tuorli all’acqua e all’olio e montare con una frusta
Montate gli albumi a neve
Versate il composto di tuorli in quello di albumi e mescolate dal basso verso l’alto
Ponetelo nello stampo e infornate per un’ora a 160 gradi
Lasciate raffreddare capovolto per un’oretta circa
In una ciotola mescolate mascarpone con zucchero a velo
A bagnomaria fate sciogliere il burro con il cioccolato bianco
Unire i due composti e mescolateli per ottenere una crema omogenea