INGREDIENTI PER 6 PERSONE
170 gr di farina
20 gr di farina di pistacchio
200 gr di zucchero 
4 uova 
80 ml di olio di semi
100 ml di acqua
una bustina di lievito per dolci
PER CREMA AL MASCARPONE E CIOCCOLATO BIANCO
125 gr di mascarpone
25 gr di burro
90 gr di cioccolato bianco
colorante rosa in polvere

COSA E COME FARE

1. Unite la farina il lievito e lo zucchero
2. Separate tuorli e albumi
3. Unite i tuorli all’acqua e all’olio e montare con una frusta
4. Montate gli albumi a neve
5. Versate il composto di tuorli in quello di albumi e mescolate dal basso verso l’alto
6. Ponetelo nello stampo e infornate per un’ora a 160 gradi
7. Lasciate raffreddare capovolto per un’oretta circa
8. In una ciotola mescolate mascarpone con zucchero a velo
9. A bagnomaria fate sciogliere il burro con il cioccolato bianco
10. Unire i due composti e mescolateli per ottenere una crema omogenea
11. Unite il colorante rosa in polvere
12. Ricoprite la superficie della torta
13. Decorate con pistacchi