INGREDIENTI PER 8 PERSONE
-200 gr di philadelphia 
-200 gr di ricotta
-100 gr di zucchero
-2 uova
-200 gr di biscotti Digestive
-150 gr burro 
COSA E COME FARE
1. Sbriciolare i biscotti come preferite, va bene sia con le mani sia con un frullatore! Poi metteteli in una ciotola
2. Fate sciogliere il burro in un pentolino
3. Una volta che il burro e' sciolto unitelo ai biscotti sbriciolati che avete messo in una ciotola
4. Mescolare bene finche' il burro fuso non si sara' completamente mescolato ai biscotti
5. Porre il composto di burro fuso e biscotti sul fondo di una teglia rotonda ricoperta da carta forno. Usate un cucchiaio per assicurarvi che la base di biscotti sia distesa bene come in foto
6. In un'altra ciotola mescolate il Philadelphia e la ricotta
7. Aggiungete lo zucchero e mescolate
8. Aggiungete le uova e mescolate
9. Una volta che il composto sara' omogeneo versatelo nella teglia sopra la base di biscotti
10. Infornate per 40/45 minuti a 180 gradi 
11. Tiratela fuori quando vedete che inizia a dorarsi sulla superficie
12. La vostra New York Cheesecake e' pronta! Potete guarnirla con quello che volete, dal cioccolato alla marmellata, io ho deciso di ricoprirla di fragole fresche tagliate a pezzettini!