INGREDIENTI PER 4 PERSONE -500 gr di gnocchetti -1 bustina di zafferano -200 gr di stracchino COSA E COME FARE 1. Mettete una pentola piena d'acqua a bollire 2. Mentre l'acqua bolle in una padella mettete a sciogliere lo stracchino a fiamma bassa 3. Quando lo stracchino sarà sciolto versateci lo zafferano e amalgamate bene 4. Mettete una manciata di sale grosso nella pentola dell'acqua quando avrà raggiunto l'ebollizione e tuffateci dentro gli gnocchetti, fate cuocere per 4/5 minuti. Capirete quando sono cotti quando saranno venuti tutti a galla 5. Scolate gli gnocchetti e buttateli nella padella con lo stracchino e lo zafferano e fateli saltare per un paio di minuti 6. Servite con una spolverata di grana sopra!