INGREDIENTI PER 6 PERSONE per la base 150 gr di farina 00 90 ml di acqua 5 gr di lievito istantaneo 1 cucchiaio di olio di oliva 1 cucchiaino di sale per il condimento 250 gr di pomodorini 2 mozzarelle COSA E COME FARE
Mettete tutti gli ingredienti per la base in una ciotola e impastate fino ad ottenere una palla di composto (se avete un robot da cucina impastate con quello)
Dividete il composto in palline più piccole
Stendete ogni pallina con il matterello dandogli una forma rotonda
Scaldate un filo d'olio in una padella
Mettete il disco di pizza nella padella facendola cuocere per 5 minuti per ciascun lato
Tagliate i pomodorini e metteteli in una padella a parte con sale e olio
Fateli cuocere per qualche minuto, nel frattempo tagliate la mozzarella a cubetti
Quando la pasta della pizza sarà cotta farcitela con 3 cucchiai abbondanti di pomodorini cotti e della mozzarella