INGREDIENTI
per il biscotto
per il biscotto
- 500 g di farina 00
- 225 g di burro morbido
- 150 g di zucchero a velo
- 2 uova
- 1 tuorlo
- una bustina di lievito per dolci
- 500 g di mascarpone freddo
- 250 ml di panna fresca fredda
- 180 g di latte condensato
- In un robot da cucina mischiate il burro con lo zucchero a velo
- aggiungeteci le uova e il tuorlo e mescolate
- Aggiungete la farina e il lievito
- Formate 4 panetti di uguali dimensioni e disponeteli su 4 diversi fogli di carta da forno
- Stendete l'impasto e aiutandovi con degli stampi (io ho usato dei numeri scritti su carta e poi ritagliati) ritagliate la pasta della forma che desiderate, dovete avere una doppia copia di ogni numero. Io volevo realizzare il numero 26 quindi ho fatto due numeri 2 e due numeri 6
- Infornate per 12/15 minuti a 180 gradi
- Fate raffreddare bene, nel frattempo preparate la crema
- Mescolate insieme la panna il mascarpone e il latte condensato
- Montate il composto con le fruste fino ad ottenere un composto denso
- Con una sac a poche ricoprite i vostri numeri di crema come in foto
- Disponete i vostri numeri uno sull altro (il 2 sopra il 2 e il 6 sopra il 6)
- Decorate con frutta fresca meringhe e fiori edibili a piacere!
- Conservate in frigo o servite subito!
