- 300 gr di farina
- 200 gr di zucca
- 100 gr di olio
- 200 ml di latte
- 2 uova
- 50 gr di parmigiano
- 1 bustina di lievito istantaneo
1. Far cucinare la zucca in una padella con un bicchiere d'acqua finchè non si sarà ammorbidita totalmente
2. Tritatela insieme al parmigiano
3. Sbattete l'uovo con l'olio e il latte
4. Unite la zucca con il composto liquido ottenuto
5. Versate in uno stampo da Plumcake ricoperto di carta forno
6. Infornate a 180 gradi per 45 minuti
