INGREDIENTI PER 4 PERSONE
4 fette di pane
4 uova
1/2 limone
2 cucchiai di parmigiano ​

COSA E COME FARE

1. Separare i tuorli dagli albumi, facendo attenzione a mantenere i tuorli intatti all'interno dei gusci
2. Montare gli albumi a neve con il limone
3. Aggiungere piano con un cucchiaio mescolando dall'alto verso il basso il parmigiano
4. Mettete delle cucchiaiate di composto in forno su una leccarda ricoperta di carta forno lasciando un incavo nel centro
5. Cuocete per 3 minuti a 200 gradi
6. Tiratele fuori e posizionate i tuorli al centro delle nuvole
7. Mettete in forno per un altro minuto
8. Tostate le fette di pane
9. Disponete le nuvole sul pane
10. Servite