​INGREDIENTI PER 4 PERSONE
1 melanzana
100 gr di mandorle
150 gr di pomodorini
 COSA E COME FARE

1. Tagliate le melanzane a dadini
2. Mettetele in una padella a cuocere con un filo d'olio
3. Tagliate i pomodorini in 4
4. Aggiungeteli alle melanzane 
5. Fate cuocere per circa 10 minuti
6. Aggiungeteci le mandorle alla fine 
7. Servite con una foglia di basilico