INGREDIENTI PER 4 PERSONE
per la frolla
-200 gr di farina
-100 gr di burro
-100 gr di zucchero
-4 gr di lievito per dolci
per la crema
-4 tuorli
-30 gr di farina
- 80 gr di zucchero
-400 ml di latte
-150 gr di mirtilli
COSA E COME FARE
per la frolla
-200 gr di farina
-100 gr di burro
-100 gr di zucchero
-4 gr di lievito per dolci
per la crema
-4 tuorli
-30 gr di farina
- 80 gr di zucchero
-400 ml di latte
-150 gr di mirtilli
COSA E COME FARE
- Lavorate lo zucchero con il burro (io ho usato un robot di cucina per fare la frolla per questioni di tempo, ma se non l'avete lavorarla a mano andra' benissimo)
- Aggiungete le uova e continuate a mescolare
- Aggiungete la farina e il lievito e aiutatevi con le mani per lavorare il composto
- Quando avrete ottenuto un composto omogeneo lasciate riposare per qualche minuto
- Formate cinque palline di pasta di uguale dimensione
- Stendete con il mattarello ogni pallina e dategli una forma rettangolare
- Ripetete l'operazione con ogni pallina di pasta
- Mettete in forno e cuocete i rettangoli per circa 15 minuti a 180 gradi
- Ora preparate la crema
- Mettete il latte in un pentolino a scaldare
- Unite farina zucchero e tuorli in una ciotola e montate con le fruste per qualche minuto
- Versate il latte caldo nella ciotola e mescolare ancora
- Passate la crema in un pentolino e accendete il fuoco a fiamma bassa. Lasciate cuocere per qualche minuto finchè non si sarà addensata.
- Spegnete il fuoco e fate riposare
- Prendete un rettangolo di pasta frolla e adagiatelo su un piatto da portata
- Ricopritelo con un almeno 3 cucchiai di crema
- Disponete qualce mirtillo
- Ponete sopra un altro rettangolo
- Andate avanti così fino ad esaurire i rettangoli di pasta
- Guarnite con mirtilli
- Lasciate riposare in frigo
- La vostra millefrolle è cotta!