Un classicone intramontabile. Facile e' dir poco. Massima resa minimo sforzo. A voi la crostata piu' buona del mondo!

-300 gr di farina
-3 uova
-100 gr di burro
-180 gr di zucchero
250 gr di ricotta
80 gr di cioccolato 

COSA E COME FARE

1. In una ciotola mescolate 1 uovo il burro e 100 gr di zucchero con l'aiuto di un cucchiaio
   
2. Quando il composto sara' omogeneo aggiungete la farina
3. Con le mani impastate il composto finché non diventera' sufficientemente compatto
4. Dividete l'impasto in due parti una piu' piccola e una piu' grande come in foto
5. In una ciotola mescolate la ricotta e le uova e i restanti 80 gr di zucchero
   
6. Con l'aiuto di un cucchiaio sminuzzate il cioccolato come in foto e aggiungetelo alla ricotta 
7. Prendete un foglio di carta forno e ritagliatelo della forma della teglia rotonda che avrete scelto per la vostra crostata come in foto
8. Prendete la pallina di impasto piu' grande e stendetela con un maattarello sulla superficie della carta forno
9. Mettetela nella teglia
10. Riempitela con il composto di ricotta e cioccolato
11. Stendete un foglio di carta forno sul tavolo
12. Prendete la pallina più piccola e stendetela sulla carta forno con l'aiuto del mattarello
13. Ritagliate delle strisce sottili come in foto
14. Disponete le strisce sulla crostata cercando di incrociarle
15. Infornate per 25 minuti a 180 gradi