INGREDIENTI PER 8 PERSONE
300 gr di biscotti digestive
150 gr di burro
700 ml di yogurt bianco
12 gr di gelatina in fogli
50 gr di zucchero
50 ml di latte
250 ml di panna
COSA E COME FARE
• Tritare i biscotti finemente
• Far sciogliere il burro e unirlo ai biscotti
• Mescolare fino ad ottenere un composto compatto
• Trasferire la base su una teglia ricoperta da carta forno e metterla in frigo mentre preparate il ripieno
• Montate la panna con lo zucchero
• Mettete la gelatina in ammollo in una bacinella di acqua fredda finché non si sarà ammorbidita
• Fate scaldare il latte e unite la gelatina ben strizzata. Mescolatela bene per farla sciogliere
Unire il latte alla panna insieme allo yogurt fino ad ottenere un composto compatto
• Versatslo sulla base di biscotti e fatelo raffreddare per 5 ore in frigo