In Marocco lo fanno cuocere ore e ore. Noi per fortuna lo troviamo prepronto nelle corsie dell'Esselunga. Ecco una ricetta facile e veloce per un cous cous buono e leggero, che non vi deludera'

Ingredienti per 4 persone
-200 gr di cous cous
2 zucchine
1 melanzana
350 ml di acqua
COSA E COME FARE
1 Tagliare una zucchina a dadini come in foto
2 Tagliate la melanzana a spicchi come in foto
3 Prendete una padella e mettete a cuocere la melanzana con un filo d'olio
4 Dopo qualche minuto aggiungete le zucchine
5 In una pentola fate scaldare l'acqua, non fatela bollire, solo scaldare
6 -aggiungete il cous cous
7 -mescolate con grande attenzione, se necessario aggiungete acqua
8 Quando il cous cous avra' assorbito tutta l'acqua (il processo avvera' rapidamente) aggiungere un filo d'olio e un pizzico di sale
9 Aggiungete il cous cous alla pentola con le verdure
10 Mescolate con cura
11 Se volete dare un sapore piu' deciso al vostro cous cous aggiungete della salsa di soia e mescolate con cura