INGREDIENTI
200 gr di cioccolato
100 gr di zucchero
100 gr di burro
4 uova
COSA E COME FARE
1. Fai sciogliere il burro in un pentolino
2. Aggiungerci il cioccolato e mescolare con cura per evitare che si attacchi sul fondo finché non sarà sciolto completamente
3. Separare i tuorli dagli albumi
4. Aggiungere 50 gr di zucchero ai tuorli e 50 gr di zucchero agli albumi
5. Montare i rossi finchè non otterrete un composto denso
6. Aggiungere i rossi al cioccolato e al burro e montare tutto insieme
7. Montare gli albumi a neve ferma e aggiungerla al composto di cioccolato. Mescolare dall'alto verso il basso per evitare di smontare le uova.
8. Versare il composto in una teglia rotonda ricoperta di carta forno
9. Infornare per 20 minuti a 180 gradi