La mia immensa passione per la cucina romana mi ha portato negli anni a provare tantissimi ristoranti che propongono le ricette della capitale a Milano.
Alcuni pessimi, qualcuno passabile, altri buoni, ma quasi nessuno all'altezza dei veri romani che si ergono a parecchi chilometri da qui sotto l'ombro del Cupolone.
Felice al Testaccio finalmente è arrivato a cambiare tutto.
Il romano che a Milano non c'era e vi assicuro mancava.
Non ha rivali in tutto e per tutto.
Ambiente raffinato, senza voler essere pretenzioso. Servizio gentilissimo caratterizzato da quella simpatia tipica romana che quasi ti fa scordare di essere ancora nella cittá della frenesia e del fatturato.
Iniziate con un paio di filanti supplí di riso e magari un piatto di carciofi alla romana, ma tenetevi lo spazio necessario per accogliere il piatto forte: la cacio&pepe di Felice.
Mantecata sul momento, una cottura di tonnarelli perfetta, la giusta quantità di cacio perfettamente equilibrata rispetto al pepe, insomma un difetto io proprio non sono riuscita a trovarglielo
Per i dolci purtroppo nel mio stomaco non c'era piú spazio, il che mi dá un'ottima scusa per tornarci il prima possibile.
Senza dubbio quindi vi dico che Felice al Testaccio è l'unica alternativa per assaggiare una cucina romana dai sapori autentici a Milano.