INGREDIENTI PER 4 PERSONE
-300 gr di pasta (possibilmente fresca, io ho usato i troccoli freschi)
-una mozzarella di bufala
-8 fiori di zucca
-3 alici
COSA E COME FARE
-300 gr di pasta (possibilmente fresca, io ho usato i troccoli freschi)
-una mozzarella di bufala
-8 fiori di zucca
-3 alici
COSA E COME FARE
- Mettere una pentola piena d'acqua sul fuoco a bollire
- In un'altra padella mettete a scaldare 3 cucchiai d'olio e aggiungete le alici
- Nel frattempo tagliate su un tagliere la parte bassa verde dei fiori di zucca
- Tagliate i fiori a pezzettini
- Aggiungerli alla padella in cui si trovano le alici con l'olio
- Tagliare la mozzarella di bufala a dadini
- Quando l'acqua della pasta e' arrivata a ebollizione aggiungete sale grosso e buttate la pasta nell'acqua
- A questo punto aggiungete metá della mozzarella di bufala che avete tagliato nella padella insieme al resto del condimento
- Quando la pasta sará cotta (fate attenzione alle indicazioni sulla confezione) scolatela
- Mettete la pasta scolata nella padella in cui si trova il vostro sugo
- Mescolate con cura
- Aggiungete la mozzarella di bufala che e' avanzata e continuate a mescolare
- Servite calda!