INGREDIENTI
150 ml di glucosio
colorante alimentare in polvere o gel rosso
100 gr di cioccolato bianco
75 gr di acqua
10 gr di gelatina in fogli
100 gr di zucchero
100 gr di latte condensato
COSA E COME FARE

• ​sciogliere il glucosio e lo zucchero nell'acqua e portare a ebollizione
• Ammorbidire la gelatina in fogli in acqua fredda
• Strizzare bene la gelatina e aggiungerla nel composto di acqua insieme al cioccolato bianco tagliato a pezzetti, al latte condensato e al colorante
• Mescolare e aspettare che raggiunga la temperatura di 30 gradi
• Versare sopra la vostra torta fredda appena uscita dal freezer (non potete usare il pan di spagna)