INGREDIENTI PER 2 PERSONE
-200 gr di farina
-250 ml di latte
-1 bustina di lievito per torte salate istantaneo
-1 cucchiaino di sale
-2 uova
-1 tocchetto di burro
-200 gr di salmone affumicato
-1 avocado
COSA E COME FARE
1. In una ciotola unire farina lievito e sale
2. Sbattere le uova con il latte e aggiungerle al composto secco
3. Mescolare con molta attenzione finche' non si saranno eliminati tutti i grumi
4. In una padellina far sciogliere un tocco di burro
5. Con un mestolo prendere una quantita' non troppo piccola ne' esagerata di composto e metterla nella padella
6. Far cuocere 2 minuti circa per lato. Quando un lato e' cotto girate dall'altra parte.
7. Continuate finche' non avrete finito il composto
8. Disponeteli su un piatto uno sull'altro, intervallando un pancake con uno strato di guacamole (la ricetta la trovate QUI)  e una fetta di salmone affumicato